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1. 彝族特色小吃

1、彝族特色小吃

香肚 香肚是彝族的传统小吃，以猪肉和豆腐为主要原料，经过腌制和蒸制，味道鲜美，口感独特。 坛子牛肉/坛子猪肉 坛子肉是彝族的传统腌制食品，将牛肉或猪肉放入坛子中，加入调料腌制，风味独特。

彝族糌粑是一种传统的彝族食品，主要由糯米制成。将糯米蒸熟后捣成糍粑，有的还会加入豆类、花生等配料，口感糯软香甜，常作为节日食品或招待客人的食物。

彝族酸辣粉：这是凉山彝族地区非常受欢迎的一道小吃。酸辣粉选用优质的米粉，配以酸辣汤、豆芽、黄豆、花生等食材，味道酸辣可口，口感滑爽，是一道非常适合夏天食用的美食。彝族土豆片：这是凉山彝族地区非常受欢迎的一道零食。

坨坨肉：在彝族文化中，坨坨肉是待客的重要菜肴。到访过彝族地区的人们，常常津津乐道于这道民族特色美食。彝族是一个勤劳、朴实且热情好客的民族，坨坨肉在他们饮食文化中占据着不可或缺的地位。

大凉山位于四川省西南部，是一个风景秀丽、资源丰富的地区。这里不仅有壮丽的自然风光，还有丰富多样的特色小吃。以下是一些值得品尝的大凉山特色小吃： 彝族酸汤鱼：这是大凉山地区的传统名菜之一。

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