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1. 牛骨髓有什么吃法分享?

1、牛骨髓有什么吃法分享?

红烧牛骨髓 材料：500克牛肉棒骨，半个洋葱，五块姜，两瓣大蒜，一片香叶，一块桂皮、一块干辣椒，适量的冰糖、适量的盐、一勺酱油、一勺白糖，适量的黑胡椒和四个土豆。制作：（1）牛肉棒骨洗净，用开水烫。把它拿出来用。

将牛骨髓切成段，备用。锅中加入适量的水，放入牛骨髓段，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟去腥味，捞出牛骨髓沥干水分。

主料：牛骨髓100g、黄瓜100g、香菜10g。辅料：葱5g、姜3g、盐4g、花生油20ml。做法步骤：（1）牛鬼骨髓切段。（2）黄瓜洗净切片。（3）香菜洗净切段。（4）热锅下油，放入牛骨髓。（5）旺火爆香。

新中式作法也很多种多样，例如清蒸的、清炖、煨炖、制成麻婆口味等。烹调的时间可大可小，短至数分钟，长至好几天，各有特色。下面就给大家分享一下牛骨髓清蒸的几种做法。牛骨髓清蒸的做法一原料：牛骨髓500克。

牛骨髓切片洗净备用。白萝卜洗净切片备用。枸杞用凉水浸泡备用。锅中开水加料酒，牛骨髓焯水，去血沫备用。锅中放油，油温八成热放白萝卜片翻炒，加一勺酱油，翻炒一分钟后加入温水。

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