健康油条不加泡打粉行吗(油条不加泡打粉可以蓬松吗)
2024-05-12 admin 【 字体:大 中 小 】
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1、油条没有泡打粉可以吗
做油条没有泡打粉用酵母可以吗 可以,但是需要注意酵母的用量和发酵时间。用酵母做油条需要将酵母加入温水中搅拌至融化,然后加入面粉揉成面团,再进行发酵。
自己做油条,还有另一个方法是用酵母,但是这个办法就是费力,需要不断地去试。泡打粉可以随时配到面里使用,但酵母则需要发酵起码一晚上,利用的是酵母将糖转化为二氧化碳和酒精的原理。
第一次做油条无需泡打粉当然可以做成功,可是方法要做对,下边分享一个在家里做油条的方法,不放泡打粉,做出的油条各个蓬松酥脆。很多人都是会觉得它是很费事的一道早饭,其实不然,只需三步:揉面,擀切,油炸。
可以的,炸油条加泡打粉本来就算超范围!你只要按照小面的方法做,就会做出外酥脆内松软无矾油条,中筋面粉5斤、泡多源100-150克、鸡蛋0.5斤、白糖10-25克、盐100克、常温水2斤。工艺:面粉、泡多源干拌匀。
如果没有泡打粉或者没有酵母,是不可以做油条的,因为不会松软,里面不会出现松软组织。油条,又称_子,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。
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