大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食达人杭帮菜做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍美食达人杭帮菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州本地人吃的杭帮菜

1、杭州本地人吃的杭帮菜

糖醋排骨，典型的杭帮菜，说说简单，做得好吃还是很不容易的，这家店的糖醋排骨很好吃，看得出，厨师很用心啊。铁板黑椒肥牛，牛肉片得很薄，在铁板上滋滋得响，味道不错，中间的糖心蛋好看又好吃，拌在一起真是美味。很满意的一次晚饭体验，找家正宗的杭帮菜还是不容易的，尤其在综合体。

杭州本地人吃的杭帮菜著名的有龙井虾仁、西湖醋鱼、西湖莼菜汤、东坡肉、宋嫂鱼羹。龙井虾仁 龙井虾仁是用杭州的西湖龙井菜叶和虾仁炒制而成的美食。西湖龙井菜是非常出名的茶之一，也是很多人爱吃的茶叶，用西湖龙井茶和虾仁一起做成美食，肯定非常香。

宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系-杭帮菜；该菜品创制于南宋淳熙年间。宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。该菜品出炉后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。

小肥羊：虽然名字中有“羊”，但这家餐馆主要以杭州本地的特色菜肴为主，如西湖醋鱼、东坡肉等，味道鲜美。 老杭州酒楼：这是一家历史悠久的餐馆，以传统的杭州菜为主打，菜品丰富多样，口味独特。

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