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1. 兴义三碗粉是哪三碗

1、兴义三碗粉是哪三碗

酸辣粉碗：兴义三碗粉中的一碗是酸辣粉，以辣椒和醋为主要调味料，有酸辣开胃的特点。汤粉碗：以清汤为基础，配以粉丝或米线主食和各种配料，汤汁浓郁而美味。红油粉碗：以香辣的红油和粉类食材为主，口感丰富，辣味十足。

除此之外，兴义还有一道名为“三碗粉”的特色小吃，它由米粉、豌豆粉和红薯粉三种粉条混合而成，通常搭配酸辣的调味料一起食用。三碗粉的口感滑爽，酸辣可口，非常适合炎热夏季食用，有清热解暑的效果。另外，兴义的糯米饭也是不容错过的美食。

羊肉粉 兴义—“中国羊肉粉之乡”，兴义羊肉粉历史悠久，源于清代，至今已有300多年的历史，在制作上工序较多、工艺复杂、做工精细，能保持数百年味道始终如一。其特点是：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳，辣香味浓，油而不腻。

兴义奥莱城梦回百乐门主题文化购物街。**位于兴义奥莱城中的网红美食街内亦是人潮涌万，市民们选择落座各色摊位，共赴一场美食盛宴，尽享新年第一餐饕餮美味。在兴义，还有金州三碗粉、盗汗鸡、百年老字号杠子面等70余家黔西南州老牌、老字号商家和知名的风味特色小吃。

案兴义市美食有鸡肉汤圆、三合汤、刷把头、剪粉、杠子面等。鸡肉汤圆：汤圆馅是用和猪骨、肥肉、瘦肉等共同熬制而成，汤汁非常浓香，汤圆咬下去是从未有过的细嫩。三合汤：是以糯米、白芸豆、猪脚三种主料烹制而成，故名三合汤。具有美味可口、软糯适中的特点。

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