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1. 香辣豆腐该怎么做

1、香辣豆腐该怎么做

调个灵魂拌料：碗中放入小米辣，蒜末，葱花，白芝麻，辣椒粉，泼入热油，1勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，适量盐，半勺白糖。 老豆腐切块，摆入烤盘 ，豆腐 表面刷油，放入空气炸锅200度20分钟，取出翻面后再刷油200度15分钟。

铁板香辣豆腐的做法步骤 1 铁椒，小米辣切小圈，蒜姜末，少量切点洋葱末，备用 2 豆腐切成5cm厚片，备用 3 洋葱切0.5cm丝，备用 4 豆腐过水，加少许盐。

豆腐洗净，放入开水中煮至七八成熟，捞出晾凉切片；胡萝卜、青椒（去子）洗净切小片，在开水中煮至断生，捞出投入凉开水中，再捞出控干水；泡辣椒洗净切碎；木耳去根洗净，撕成小朵。

步骤1 准备食材：油豆腐300克、西芹100克、小米椒5个、蒜2瓣、食用油5克、盐1克、生抽2克、糖1克、水淀粉4克。步骤2 油豆腐洗净、对半切开。步骤3 西芹去筋、切片。步骤4 小米椒切末。步骤5 蒜切末。

香辣煎豆腐的做法 把整块豆腐放入温盐水（温水 少许盐）浸泡10-15分钟，这样有助于豆腐定型，不容易散掉。接下来就可以开始准备配料了。

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