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1. 海带能做下酒菜吗

1、海带能做下酒菜吗

海带不能做下酒菜，它不好消化。饮用啤酒时不宜与腌熏食品共餐，因为 容易产生有害物质。一般宜同时食用水果及清淡菜肴，花生米是最好的啤酒酒菜。海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。

适合做下酒菜的食物含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类。松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜，以补充蛋白质。属于碱性食品的蔬菜、水果。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。膳食纤维高的菜。

最好不要拿海带当下酒菜，会引起肠胃会不舒服。常见的不宜下酒的菜：胡萝卜。因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。凉粉凉皮。酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。

海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜。膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，起到保护肝脏的作用。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。粗粮薯类。

一般不建议当做下酒菜，海带当下酒菜，会引起肠胃不舒服。建议大家在喝酒时多进食一些高纤维的菜，如木耳等，可减缓或减少酒精的吸收，起到保护肝脏的作用。

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